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全面放开后,北京餐饮现状:不开业是等死,开业就是作死|餐饮店_网易订阅

放开后北京的全面街道没有想象中的人流如梭,放开后的放开现状尤为惨淡,地铁没有人乘坐,后北餐厅没有人光顾,京餐商场更是饮现易订阅清静。曾经人声鼎沸的状不作死北京西单明珠商场也发布了停业通知,没有客流商场暂时关门停业,开业开业餐饮的等死店网生意比放开前更加惨淡,大家都说餐饮业的餐饮现状是:不开业是等死,开业是全面作死。北京餐饮正在遭遇全面放开后的放开疫情的第一波高峰冲击。

餐饮店老板员工都阳了又被迫关门停业

2022年对于餐饮人来说实在太难了,后北尤其是京餐12月份疫情政策放开本以为堂食的恢复将迎来人们报复性的消费,结果客人寥寥无几,饮现易订阅北京餐饮11月份一直处于暂停堂食状态,状不作死大家好不容易盼来了解封开放堂食,没想到新的挑战才刚刚开始。北京王总在北京有三家火锅门店,刚刚恢复营业五天员工就开始陆续出现浑身疼痛发烧咳嗽等症状,员工感染了。员工上不了班影响到了正常的运营,王总也非常着急正想着怎么办呢,没想到第二天王总也被感染了,无奈刚开了堂食又被迫暂停,这对于餐饮老板来说更是雪上加霜。北京餐饮的现状是有的餐饮老板直接给员工放假回家过年,有的餐饮店老板还在坚持的挺着等着顾客的到来,有的老板却永远的和餐饮再见了,含泪关掉了自己门店。



全面放开却没有顾客敢出来吃饭

疫情是放开了,却没有人敢出来吃饭了,出来的人害怕被感染,不敢出门了。不少出行的人反映本应该拥挤的早高峰时段地铁里面却冷清的很,车厢里也空空荡荡的。出行的人变少了,商场的客流也是惨不忍睹。所有的餐饮老板本以为一下可以恢复到正常的营业状态,但谁都没想到,客流居然是寥寥无几,同样比较繁华的大商超也仅有稀少的顾客。所以说西单明珠商场通过5天的营业状态统计,西单明珠商场内顾客丝毫未有改善,原本拥挤的主通道,只见零散的客户,顾客随着病毒传播越来越快,顾客对出门吃饭这件事越来越谨慎。现在北京街头真是门前冷落鞍马稀,大家不是在养阳就是在等阳来。



餐饮老板已陷入进退两难的地步

北京刘总今年36岁来自河北保定在北京做餐饮已经5年了在北京有6家烧烤店,这3年疫情直接关了3家店。他说疫情三年实在是太痛苦了一直是在干干停停的日子里度过的,几乎每天都为房租工资各种费用发愁,每次看到了希望又很快的失望最近实在是撑不住了,陆陆续续关了3家不盈利的店面,本想北京全面放开了剩下的三家店抓住机会卖点钱回回本钱,没想到刚开几天员工就陆续感染了刘总没办法就把没有感染的员工集中到一个店里,给感染的员工做好员工餐做好后勤保障工作希望所有人能顺利过关,顺便做做外卖。但是现在美团饿了么的骑手也是运力不足,骑手也陆陆续续中招,阳了的也越来越多外卖配送受到了严重的影响。刘总也是实在没有什么好的办法了只能一个人默默承受!

北京餐饮人都面临的一个共同问题是老板员工感染的问题,因为一个店面有一个员工阳了,基本上这个店的员工都会感染,因为大家平时都在一起吃住,工作都在一起,一个感染几乎就是全军覆没。骑手不够,员工不够,顾客也不够,全面放开后的结果着实出乎所有人的意料,餐饮人实在是太难了,我们深知目前很多餐饮人正遭遇门店经营,个体健康上的双重困难,每个坚持到现在的餐饮人都付出了超常的努力,有可能已经逼近了一个取舍的临界点。所以是继续坚持开业还是关门停业回家过年是摆在餐饮老板面前的一个艰难选择的大问题?



三年的疫情让餐饮老板们经历了生死的考验,尝尽了创业的苦难。这三年太难了大家一直在艰难前行,真是充满挑战。快过年了,你的餐厅选择关门过年,还是继续开业等待客流?但值得庆幸的是最糟糕的2022年即将过去,期待餐饮人能在2023年平平安安、扬眉吐气,业绩长虹!

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